NOTA DE ALERTA – COCHONILHA-DO-CARMIM
Prêmio Brasil Artesanal de Chocolate – Do Canadá a Ilhéus
Em março de 2018, a administradora Marcela Tavares Monteiro, 44 anos, largou a carreira de sete anos no Exército para se dedicar à produção artesanal de chocolate. “Sou bisneta de cacauicultores e nasci em uma fazenda. Aos 14 anos eu já derretia chocolate, mas só percebi que poderia trabalhar com isso depois de fazer um […]