O Centro de Treinamento do Senar Bahia, localizado em Feira de Santana,
tem transformado a vida de produtores do município e da região. Líder
comunitário, Antônio Carlos dos Santos participou do curso de Derivados
da Mandioca, realizado no inicio deste mês. "Muitos associados já
trabalham com tempero completo, sequinhos e confeitaria. Tudo isso
aprendemos através dos cursos oferecidos pelo Senar, que tem mudado a
vida de muitas pessoas. Este curso não será diferente!" Ele revelou
ainda que o curso tem ajudado a evitar o êxodo rural de jovens que não
encontram oportunidades de emprego no local.
O Sindicato dos Produtores Rurais de Ruy Barbosa levou associações do
município para participar do curso de Fabricação de Polpas de Frutas.
Algumas produtoras já trabalham com o produto e vieram com o intuito de
melhorar a qualidade das polpas. Outras queriam aprender a fabricar
polpas de frutas para ajudar na renda familiar, visando o fornecimento
do produto para a merenda escolar. Alcione Santos de Assis conta que
achou interessante o processo de pasteurização, que até então não
conhecia, mas passará a utilizar, pois a melhora da qualidade
impulsionará a comercialização.
Entusiasmada, a representante da
turma, Maria Benilda dos Santos Pereira, disse que “a metodologia
oferecida pelo SENAR é muito boa. E os produtos aqui produzidos são de
altíssima qualidade.”
