Uma turma de estudantes do curso Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS, participou do treinamento sobre Pasteurização do Leite na Fabricação de Laticínios, realizado no Centro de Capacitação de Feira de Santana, do SENAR BAHIA. A iniciativa visa o aperfeiçoamento de conhecimentos em manipulação de alimentos, para gerar uma opção de fonte de renda aos participantes da turma.
A professora de Microbiologia da UEFS, Helinalva Marciel Paulo, destacou que “o treinamento proporcionou às alunas um maior conhecimento prático de tudo o que é visto em sala de aula. Além disso, é viável a produção para a comercialização devido a praticidade e os conhecimentos adquiridos, como a forma correta de manipulação e higienização dos alimentos.”
