Um grupo de produtoras de uma associação comunitária de Feira de Santana participou do curso de produção de sequilhos, realizado no Centro de Capacitação Regional do município. Algumas mulheres já trabalham na produção, mas vieram em busca de qualificação profissional.
A associação possui um grupo de mulheres produtoras que comercializam beijus, sequilhos e lanches. Elas fornecem os produtos para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e em breve, elas fornecerão também para o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), do Governo Federal.
Karla dos Santos Bonfim Silva, participou do curso e afirmou que “é necessário ter qualificação profissional para manufaturar produtos de qualidade para comercialização. E o SENAR BAHIA tem os proporcionado tudo isso, pois aqui elas aprenderam as boas práticas de fabricação e técnicas de manipulação do alimento desde a escolha da matéria prima até a embalagem do produto.”
Fonte: Ascom Sistema FAEB
