Produtores do município de Alagoinhas participaram do curso de trabalhadores na panificação realizado no Centro de Capacitação Regional de Feira de Santana, do SENAR BAHIA. O treinamento tem por objetivo apresentar ferramentas de manuseio e produção de pães. Irlan de Jesus e Samuel da Conceição, já trabalham como padeiros em um estabelecimento da cidade, e como sabiam apenas o básico, aprendido na prática diária na padaria, decidiram expandir os seus conhecimentos através do treinamento oferecido pelo SENAR. “O curso ajudou a aprimorar as habilidades na minha profissão, desde as técnicas de produção até noções corretas de higiene”, revelou Samuel.
Viviane Maria Matos dos Santos não trabalha na área, mas tem buscado desenvolver outras atividades para complementar a renda familiar, e afirma que o curso abriu um leque de oportunidades. “Aqui aprendemos a produzir, com qualidade, uma variedade de iguarias que podemos usar como fonte de renda, a exemplo dos sonhos, enroladinhos de salsicha, esfirras e pão de hambúrguer”.
Fonte: Ascom Sistema FAEB
